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oltre il gusto
Menu ristorante
Entrèe di benvenuto con calice di bollicine ( offerto)
ANTIPASTI
Calamaro ripieno, zuppetta di frutti di mare, pomodorino confit e crumble di capperi e olive
€ 18
Calamaro ripieno, zuppetta di frutti di mare, pomodorino confit e crumble di capperi e olive
€ 18
Carpaccio di black angus con misticanza all’olio evo e aceto balsamico 25°
€ 20
Carpaccio di black angus con misticanza all’olio evo e aceto balsamico 25°
€ 20
Cubi di ricciola arrosto , salsa ponzu e mela verde disidratata
€ 18
Cubi di ricciola arrosto , salsa ponzu e mela verde disidratata
€ 18
Mini bun home made con hamburger di chianina, zucchine alla scapece e salsa all’aglio
€ 16
Mini bun home made con hamburger di chianina, zucchine alla scapece e salsa all’aglio
€ 16
Polpo arrosto, scarola condita a crudo, tarallo sbriciolato e mayo di polpo
€ 16
Polpo arrosto, scarola condita a crudo, tarallo sbriciolato e mayo di polpo
€ 16
PRIMI PIATTI
Calamarata con pescatrice e crumble al cipollotto
€20
Calamarata con pescatrice e crumble al cipollotto
€20
Liguine cacio pepe e olio al prezzemolo
€20
Liguine cacio pepe e olio al prezzemolo
€20
Mezze maniche, crema di piselli, pancetta croccante e provolone del monaco
€ 20
Mezze maniche, crema di piselli, pancetta croccante e provolone del monaco
€ 20
Mischiato di gragnano con crema di patate, gamberi rossi e polvere di crostacei.
€ 22
Mischiato di gragnano con crema di patate, gamberi rossi e polvere di crostacei.
€ 22
Spaghettone con cozze, acciughe e nocciole tostate
€ 20
Spaghettone con cozze, acciughe e nocciole tostate
€ 20
SECONDI PIATTI
Cotoletta di black angus, pomodoro cuore di bue e mayo al lime
€ 18
Cotoletta di black angus, pomodoro cuore di bue e mayo al lime
€ 18
Orata arrosto, rosti di patate, sedano croccante e riduzione di fumetto
€ 20
Orata arrosto, rosti di patate, sedano croccante e riduzione di fumetto
€ 20
Tempura di gamberi e verdure accompagnata da mayo agli agrumi
€ 18
Tempura di gamberi e verdure accompagnata da mayo agli agrumi
€ 18
Trancio di pescato del giorno con giardino di ortaggi e polvere di pomodoro
€ 20
Trancio di pescato del giorno con giardino di ortaggi e polvere di pomodoro
€ 20
DOLCI
Babà con gelato al rum e caramello in due consistenza
€ 7
Babà con gelato al rum e caramello in due consistenza
€ 7
Cheesecake con crumble al cioccolato fondente e caramello salato
€ 7
Cheesecake con crumble al cioccolato fondente e caramello salato
€ 7
Cheesecake con crumble alle mandorle e mela annurca alla cannella
€ 7
Cheesecake con crumble alle mandorle e mela annurca alla cannella
€ 7
Crème brulèe
€ 7
Crème brulèe
€ 7
